Dans notre atelier de boulangerie paysanne, le savoir-faire artisanal et le respect de la nature se rencontrent pour vous offrir un pain authentique et savoureux. Nous pétrissons à la main nos pains au levain naturel, biologiques, trois jours par semaine (mercredi jeudi et vendredi ), dans notre fournil auto-construit. Nous travaillons sur pousse directe avec un four à bois traditionnel en pierres et briques. Nos céréales (blé ancien, seigle et petit épeautre) cultivées et moulues sur la ferme avec un moulin à meule de pierre (type Astrié) garantissent notre autonomie et la qualité de notre farine.
